. 에피큐어 청담 영쯔_청담 에피큐어 청담에서만 맛볼 수 있는 국내 유일 지리산 소 농가에서 올리브 발효사료를 먹여 키운 1++ 미경산 한우 오마카세🫒 입에 넣기 아까운 너무 예쁜 파테샌드와 갈비찐빵부터 느낌오죠?!🥹 흔한 육회도 크리스탈 브레드+육회+캐비어 조합으로 맛부터 식감까지 뻔하지 않고 맛있네요! 메인 코스인 고기로 넘어가면 결대로 찢어서 블랙트러플을 올려주시는 안심, 채끝등심, 알등심, 새우살, 꽃갈비까지 다양한 부위를 바베큐그릴에 충분히 레스팅해서 가장 맛있는 타이밍까지 구워주시는데요, 접시에 구워서 내주시는게 아니라 온도유지가 가능하도록 개인팬에 올려주시는 세심한 센스까지!👏🏻 올리브 먹여 키운 한우는 처음 먹어봤는데 소고기 기름이 느끼하지않고 담백하면서도 육즙이 톡톡 터지는 느낌이였어요 ..
